Hej ekipo! Danas pravimo džem koji je toliko sladak da će ti hleb tražiti drugu teglu. Smokve + orasi = combo iz snova. A da ne pričamo koliko će tvoj stan mirisati kao neki top restoran… ali zapravo je totalno lagano.
Sastojci:
- 500 g svežih smokava
- 150 g šećera (može i smeđi)
- 50 g oraha
- Sok od ½ limuna
- 1 kašičica vanilin šećera (opciono)
Domaći džem od smokava sa orasima
1. Priprema smokava
Smokve operi i očisti od peteljki. Veće smokve preseci na četvrtine, a manje ostavi cele.
2. Kuvanje džema
U šerpi pomešaj smokve, šećer i limunov sok. Kuvaj na srednjoj vatri oko 20 minuta, povremeno mešajući, dok se voće ne raspadne i džem lagano ne zgusne.
3. Dodavanje oraha
Orahe sitno iseckaj i dodaj u džem pred kraj kuvanja (5 minuta pre kraja) da zadrže teksturu i hrskavost.
4. Završetak i čuvanje
Vrući džem sipaj u sterilizovane tegle i zatvori poklopcem. Ohladi na sobnoj temperaturi, pa čuvaj u frižideru do 2 nedelje.
Ovo je džem koji je sladak, aromatičan i ima tu teksturu koja pravi malu eksploziju u ustima. Ide na hleb, palačinke, kolače, ili samo kaži “jedem ga sam direkt iz tegle” – neću ti suditi.
────୨ৎ────
Pogledajte još: Posni kolač sa jabukama i makom
