Paprikaš od povrća sa posnim knedlama je savršen izbor za ukusan, topao obrok tokom posnih dana. Ovo jelo kombinuje bogatstvo povrća, poput krompira, šargarepe i paprike, sa nežnim i laganim knedlama koje se savršeno stapaju sa mirisnim začinima i sočnim sosom.
Sastojci:
Za paprikaš:
- 3 srednja krompira
- 2 šargarepe
- 1 crvena paprika
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 3 kašike ulja
- 1 kašika mlevene paprike
- 1 kašika brašna
- 1 l vode ili povrtnog bujona
- So i biber (po ukusu)
- Veza peršuna (za garniranje)
Za posne knedle:
- 100 g brašna
- 50 ml vode
- Prstohvat soli
Paprikaš od povrća sa posnim knedlama – Priprema:
- Priprema paprikaša:
- Oljuštite i isecite krompir na kockice, šargarepu na kolutove, a papriku na trakice. Sitno iseckajte crni i beli luk.
- U šerpi zagrejte ulje i propržite crni luk dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i kratko propržite.
- Ubacite šargarepu i papriku, propržite još nekoliko minuta, pa dodajte krompir.
- Pospite brašnom i mlevenom paprikom, dobro promešajte i prelijte vodom ili bujonom. Kuvajte na srednjoj vatri dok povrće ne omekša.
- Priprema knedli:
- U činiji pomešajte brašno, vodu i so dok ne dobijete glatko testo. Kašičicom vadite male knedle i spuštajte ih direktno u paprikaš dok vri. Kuvajte još 10 minuta dok knedle ne omekšaju.
- Serviranje:
- Garnirajte paprikaš seckanim peršunom i poslužite topao uz svež hleb.
Pogledajte još: Posna krompir salata
Priprema je jednostavna, a rezultat je hranljiv i zasitan obrok koji će zadovoljiti celu porodicu. Idealan je za zimske dane, jer greje i osvežava zahvaljujući svežim sastojcima i bogatom ukusu. Paprikaš se može poslužiti kao glavno jelo uz svež hleb ili kao deo svečanog ručka. Knedle od brašna pripremaju se brzo i lako, dodajući ovom jelu poseban šarm. Uživajte u ovom zdravom i ukusnom posnom jelu!
