Zimi nema ničeg boljeg od tople, kremaste čorbe koja greje dušu i stomak. Ako tražite ukusan i posan recept koji će očarati vaše čulo ukusa, posna krem čorba od šampinjona je pravi izbor. Ova jednostavna čorba puna je bogatog ukusa šampinjona i začina, a priprema se brzo i lako. Evo kako da napravite ovu delikatesu i ugrejete se tokom hladnih dana.
Sastojci:
- 500 g šampinjona
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- Ulje
- Veza peršuna
- Slani začin od povrća
- Biber, majoran, mirođija
Posna krem čorba od šampinjona – Priprema:
- Operite i izrendajte ili iseckajte šampinjone na sitne komade. U većoj šerpi zagrejte malo ulja, pa dodajte šampinjone. Dinstajte ih nekoliko minuta dok ne omekšaju i puste svoj sok.
- Dodajte iseckani crni luk u šerpu sa šampinjonima. Nastavite da dinstate dok luk ne postane staklast.
- U šerpu sa šampinjonima i lukom dodajte pola čaše vode. Nastavite sa dinstanjem još desetak minuta. Nakon toga, ostavite smesu da se malo ohladi.
- Dodajte iseckani beli luk u smesu i prebacite sve u blender. Mutite smesu dok ne postane kremasta i glatka.
- Vratite kremastu smesu nazad u šerpu. Dodajte kašičicu slanog začina od povrća, malo bibera, prstohvat mirođije i majorana za dodatnu aromu. Promešajte sve sastojke.
- Stavite šerpu na šporet i kuvajte čorbu na laganoj vatri sve dok ne proključa. Ova faza će doprineti sjedinjavanju svih ukusa i aroma.
- Poslužite toplu krem čorbu od šampinjona u činijama, posutu iseckanim peršunom za dodatnu svežinu.
Pogledajte još: Brokoli čorba
Ova posna krem čorba od šampinjona je bogata, kremasta i izuzetno ukusna. Njen blagi ukus šampinjona upotpunjen začinima čini je neodoljivom poslasticom za celu porodicu. Poslužite je uz topli hleb ili grilovane kriške baguete za savršen obrok koji će vas zagrejati i učiniti da zaboravite na hladnoću. Uživajte u ovom jednostavnom, ali izuzetnom obroku koji će vam doneti osećaj topline i zadovoljstva.
