Posna krem čorba od tikvica je savršeno kremasta i ukusna, jednostavna za pripremu, uz zdrave sastojke poput tikvica, krompira i šargarepe. Idealan recept za sve koji poste!
Sastojci:
- 2 velike tikvice
- 1 krompir
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 1 litra povrćnog bujona
- 2 kašike maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- 1 kašika seckanog svežeg peršuna
- Sok od pola limuna (po želji)
Posna krem čorba od tikvica – Priprema:
- U velikoj šerpi, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi.
- Dodajte sitno seckani crni luk i pržite dok ne postane staklast, oko 5 minuta.
- Dodajte sitno seckani beli luk i pržite još 1 minut.
- Dodajte očišćene i seckane tikvice, krompir i šargarepu. Pržite povrće 5-7 minuta dok ne omekša.
- Sipajte povrćni bujon i pustite da čorba provri.
- Smanjite temperaturu i kuvajte oko 20 minuta dok povrće potpuno ne omekša.
- Pomoću štapnog miksera ili blendera, izblendajte čorbu dok ne postane kremasta.
- Dodajte so, biber i sok od limuna po ukusu.
- Pre serviranja, pospite seckanim svežim peršunom.
Pogledajte još: Posna krompir salata
Ova kremasta posna čorba od tikvica je odličan izbor za lagan i zdrav obrok. Uz bogat ukus povrća i svežinu limuna i peršuna, zadovoljiće svakog ljubitelja posne hrane. Poslužite je kao predjelo ili laganu večeru i uživajte u bogatom ukusu i jednostavnoj pripremi!
