Predstavljamo vam recept za posnu pitu od heljdinih kora sa sočnim šampinjonima i crnim lukom. Ova posna pita je idealan izbor za posne slave, vegetarijance i sve one koji žele da uživaju u bogatom i ukusnom obroku bez namirnica životinjskog porekla. Spremanje je jednostavno, a rezultat je apsolutno očaravajući. Sada, krenimo u pripremu!
Sastojci:
- 500g heljdinih kora za pitu
- 300g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 20ml maslinovog ulja
- 1 kašika griza
Priprema
- Priprema sastojaka: Operite i sitno naseckajte šampinjone. Crni luk sitno iseckajte.
- Prženje šampinjona i luka: U dubljem tiganju, zagrejte malo maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte naseckani crni luk i pržite ga dok ne postane staklast. Ostatak ulja pomešati sa 50ml vode i kašikom griza.
- Priprema kora: Razdvojte heljdine kore za pitu i prekrijte vlažnom krpom da se ne bi isušile dok radite sa njima.
- Slaganje pite: Koru savijati sa jedne stane do pola i sa druge strane do pola, pa dobijenu duplu koru premazati rastvorom ulja i vode pa preklopiti na pola po dužini. Na početak staviti kašiku nadeva i uvijati kao trougao pod 90 stepeni.
- Nastavak slaganja: Nastavite sa slaganjem kora kao i prethodno, premazujući svaku koru maslinovim uljem.
- Pečenje: Pitu stavite u prethodno zagrejanu pećnicu na 180°C. Pecite pitu oko 30 minuta, ili dok ne postane zlatno smeđa i hrskava.
- Serviranje: Izvadite pitu iz rerne i ostavite je da se malo ohladi pre nego je nasečete na porcije. Poslužite je toplu ili na sobnoj temperaturi.
Ova posna pita od heljdinih kora sa šampinjonima i crnim lukom je odličan vegetarijanski i posni obrok koji možete poslužiti kao posni prilog.
Prijatno!
