Osvežavajuća i ukusna posna salata od tikvica i krompira, napravljena sa maslinovim uljem, limunom i prazilukom, savršena je za lagan obrok ili prilog tokom posta.
Sastojci:
- 2 srednje tikvice (isečene na tanke kolutove)
- 3 krompira (skuvali, ogulili i isekli na kockice)
- 1 praziluk (iseckan na kolutiće)
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika limunovog soka
- So i biber po ukusu
- Svež peršun za dekoraciju
Posna salata od tikvica i krompira – Priprema:
- Tikvice blanširajte u ključaloj vodi nekoliko minuta, dok ne omekšaju. Zatim ih procedite i ostavite da se ohlade.
- U veliku posudu stavite isečeni krompir, ohlađene tikvice i praziluk.
- U maloj posudi pomešajte maslinovo ulje, limunov sok, so i biber.
- Prelijte pripremljeni dresing preko povrća i pažljivo promešajte da se svi sastojci sjedine.
- Poslužite salatu posutu svežim peršunom za dodatnu aromu i dekoraciju.
Pogledajte još: Posna krompir salata
Ovo je idealan izbor za lagani obrok ili kao dodatak glavnom jelu. Spoj blanširanih tikvica, krompira i svežeg praziluka, uz aromatičan preliven maslinovim uljem i limunom, čini ovu salatu osvežavajućom i punom ukusa. Uživajte u zdravoj, jednostavnoj i brzoj posnoj salati koja se lako uklapa u svaku priliku!
