Posne kiflice sa krompirom i lukom savršen su izbor za sve one koji žele ukusan i zasitan obrok tokom posnih dana. Mekane, mirisne i jednostavne za pripremu, ove kiflice će osvojiti srca svih ukućana.
Sastojci:
- Za testo:
- 500 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg kvasca)
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 250 ml mlake vode
- 50 ml ulja
- Za fil:
- 3 srednja krompira
- 1 veća glavica crnog luka
- 2-3 kašike ulja
- So i biber (po ukusu)
- Za premazivanje:
- 2-3 kašike ulja
- Susam (po želji)
Posne kiflice sa krompirom i lukom – Priprema:
Priprema testa:
- U posudu sipajte brašno, so, šećer i suvi kvasac. Ako koristite svež kvasac, rastvorite ga u toploj vodi sa šećerom i ostavite da nadođe.
- Postepeno dodajte mlaku vodu i ulje, pa zamesite glatko i elastično testo. Po potrebi dodajte još malo brašna ili vode.
- Pokrijte testo krpom i ostavite da naraste na toplom mestu oko 30-40 minuta, dok se ne udvostruči.
Priprema fila:
- Oljuštite krompir i skuvajte ga u slanoj vodi dok ne omekša. Zatim ga ispasirajte kao za pire.
- Na ulju propržite sitno seckani crni luk dok ne postane staklast.
- Pomešajte pire krompir sa proprženim lukom, pa začinite solju i biberom po ukusu. Ostavite da se fil ohladi.
Oblikovanje kiflica:
- Kada testo naraste, premesite ga i podelite na 2-3 dela.
- Svaki deo razvucite oklagijom u krug, pa ga isecite na trouglove.
- Na širi deo svakog trougla stavite kašičicu fila, pa uvijajte kiflice od šireg ka užem delu.
- Kiflice poređajte na pleh obložen papirom za pečenje.
Pečenje:
- Premažite kiflice uljem i, po želji, pospite susamom.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta, dok ne porumene.
Serviranje:
Posne kiflice sa krompirom i lukom su odlične kao užina, doručak ali i za posluženje na slavama i drugim svečanim prilikama. Njihova priprema ne zahteva mnogo truda, a rezultati su fantastični. Ovo je recept koji ćete sigurno često pripremati, jer su kiflice ne samo ukusne već i veoma ekonomične. Pored toga, lako ih možete prilagoditi sopstvenim ukusima dodavanjem različitih začina ili semenki za posipanje. Bez obzira na priliku, posne kiflice sa krompirom i lukom biće pravi hit na vašoj trpezi. Najbolje su dok su tople, ali su podjednako ukusne i kad se ohlade.
Pogledajte još: Posne krofne (U)
Prijatno! 😊
