Isprobajte ukusnu i zdravu varijaciju klasičnih sarma – posne sarme sa ribom. Ovaj recept donosi jedinstvenu kombinaciju mlevene posne ribe, pirinča i povrća umotanu u nežne listove kiselog kupusa. Idealno jelo za postne dane ili za sve ljude koji žele uvesti više ribe u svoju posnu ishranu. Saznajte kako pripremiti ovo ukusno jelo i obradujte svoje čulo ukusa.
Sastojci:
- Za fil:
- 200g pirinča
- 2 šargarepe, narendane
- 1 crni luk, sitno seckan
- 2 čena belog luka, sitno seckana
- 200g mlevene posne ribe (npr. mlevena posna pastrmka ili neka druga posna riba)
- 1/2 šolje paradajz sosa
- So i biber po ukusu
- Suvi začin po želji
- Ulje za dinstanje
- Za pripremu sarme:
- 1 glavica kiselog kupusa
- 2-3 listova kiselog kupusa za oblaganje dna šerpe
- Voda za kuvanje sarmi
- Posna pavlaka za serviranje (opciono)
Posne sarme sa ribom – Priprema:
- Očistite listove kiselog kupusa i stavite ih u šerpu sa ključalom vodom na nekoliko minuta da omekšaju. Zatim ih ocedite i ostavite sa strane.
- U velikoj tiganju zagrijte malo ulja, pa propržite crni luk dok ne postane staklast.
- Dodajte seckani beli luk i narendane šargarepe, pa dinstajte još nekoliko minuta dok povrće omekša.
- Dodajte mlevenu posnu ribu u tiganj i kuvajte dok se lepo ne sjedini sa povrćem.
- Dodajte opran pirinač i nastavite sa kuvanjem još nekoliko minuta.
- Dodajte paradajz sos, so, biber, suvi začin (po ukusu) i promešajte sve sastojke.
- Za pripremu sarme, stavite po jedan list kiselog kupusa na radnu površinu, pa dodajte smesu sa ribom i pirinčem u sredinu svakog lista. Savijte stranice lista preko smese i zatvorite ga tako da dobijete rolnu.
- U velikoj šerpi, stavite nekoliko listova kiselog kupusa na dno kako biste obložili šerpu. Zatim pažljivo složite sarmice jednu do druge.
- Prelijte sarmice vodom, tako da budu potpuno prekrivene.
- Pokrijte šerpu i kuvajte sarme na srednjoj vatri oko 45 minuta do 1 sat, ili dok svi listovi ne postanu mekani i ukusni.
- Posne sarme sa ribom su sada spremne za posluživanje. Možete ih poslužiti uz posnu pavlaku ili drugi preliv po vašem izboru.
Pogledajte još: Prebranac (U)
Ovaj recept vam omogućava da uživate u klasičnom jelu kao što su sarme, ali u posnoj verziji sa ribom. Isprobajte ga i uživajte u ovom jedinstvenom i ukusnom obroku.
