Šaran na seljački način – ovaj jednostavan, ali ukusan recept obezbeđuje savršen spoj hrskavosti i mekoće, pružajući nezaboravan gurmanski doživljaj. Poslužite uz omiljene priloge i oduševite porodicu i goste jednostavnim, ali neodoljivim jelom!
Sastojci:
- 2 šarana, očišćena, oprana i isečena na komade
- Aleva paprika, po ukusu
- Začin od bilja, po ukusu
- Brašno za uvaljavanje ribe
- So, po ukusu
- Ulje, za prženje
Šaran na seljački način – Priprema:
- Priprema ribe:
- Očistite šarana, operite ga pod hladnom vodom i pažljivo uklonite glavu i rep.
- Isecite šarana na komade približno jednake veličine.
- Posolite svaki komad šarana sa svih strana, po ukusu.
- Priprema smese za uvaljavanje:
- U dubljoj činiji pomešajte brašno, alevu papriku i začin od bilja.
- Uvaljavanje i prženje:
- Svaki komad šarana uvaljajte u brašno i začinsku smesu sa obe strane, dobro ga obložeći smesom.
- U dubokoj tavi zagrejte ulje na srednje jakoj vatri.
- Pažljivo spuštajte pripremljene komade šarana u vrelo ulje. Pržite ih sa obe strane dok ne postanu lepo zlatno smeđi i hrskavi. Pazite da ne pretrpate tavu kako biste omogućili ravnomerno prženje ribe.
- Posluživanje:
- Izvadite prženi šaran iz tave i stavite ga na papirni ubrus da upije višak ulja.
- Poslužite Šarana na seljački način toplog, uz prilog po želji, kao što su krompir salata, povrće ili neki posni sos.
Pogledajte još: Pastrmka iz rerne i varivo na dalmatinski način (R)
Uživajte u ukusnom i hrskavom Šaranu na seljački način! Prijatno!
