Sastojci
-
-
1 glavica brokolija
-
1 crvena paprika
-
80 ml maslinovog ulja
-
200 g biljnog kačkavalja (veganski sir)
-
400–500 ml biljnog jogurta (sojin, bademov ili ovseni)
-
1–2 kašike brašna
-
so
-
crni biber
-
muškatni oraščić
-
Ukusno i jednostavno posno jelo sa brokolijem, paprikom i kremastim sosom od biljnog kačkavalja i kiselog mleka. Savršen recept za lagan i zdrav obrok iz rerne.
Način pripreme
-
Očistite brokoli, podelite ga na cvetiće i blanširajte ih oko 4 minuta u posoljenoj vodi.
-
Prebacite brokoli u dublju vatrostalnu posudu i lagano ga začinite solju, biberom i malo muškatnog oraščića. Papriku očistite i isecite na tanke trake, pa je pomešajte sa brokolijem.
-
U šerpi zagrejte maslinovo ulje i kratko propržite brašno dok ne dobije blagu zlatnu boju.
-
Uz stalno mešanje dodajte biljni jogurt i kuvajte dok se sos ne zgusne. Posolite i pobiberite po ukusu.
-
U gotov sos umešajte rendani biljni kačkavalj dok se ne počne topiti. Zatim prelijte brokoli pripremljenim sosom, poklopite posudu i pecite u umerenoj rerni oko 25–30 minuta.
Pogledajte još: Posna pita sa pečurkama (U)
Posno jelo sa brokolijem je odličan izbor kada želite brz, lagan i hranljiv obrok. Kremasti sos i blago zapečeni brokoli daju savršenu kombinaciju ukusa, dok jednostavna priprema čini ovaj recept idealnim za svaki dan. Poslužite ga toplo kao samostalno jelo ili uz salatu i uživajte u zdravom posnom obroku.
