Posni chilli sa pasuljem je ukusan, aromatičan i zasitan obrok inspirisan meksičkom kuhinjom. Kombinacija pasulja, povrća, paradajza i začina daje bogat ukus i gust sos koji je savršen za ručak ili večeru tokom posta. Ovo jelo je jednostavno za pripremu i odlično se slaže uz pirinač, tortilje ili svež hleb.
Sastojci:
-
400 g kuvanog crvenog pasulja (ili 1 konzerva)
-
1 veći crni luk
-
2 čena belog luka
-
1 crvena paprika
-
1 šargarepa
-
400 g seckanog paradajza (ili pelata)
-
2 kašike ulja
-
1 kašičica slatke paprike
-
½ kašičice ljute paprike ili čili praha (po ukusu)
-
½ kašičice kima (opciono)
-
so i biber po ukusu
-
oko 200 ml vode
-
svež peršun ili korijander za posipanje (opciono)
Posni chilli sa pasuljem
1. Priprema povrća
Crni luk sitno iseckaj, beli luk usitni, papriku iseckaj na kockice, a šargarepu narendaj ili iseckaj na male komade.
2. Prženje povrća
U većoj šerpi zagrej ulje i dodaj crni luk. Prži nekoliko minuta dok ne omekša. Dodaj beli luk, papriku i šargarepu i kratko proprži.
3. Dodavanje začina
Dodaj slatku papriku, čili prah i kim, pa sve dobro promešaj da povrće upije aromu začina.
4. Dodavanje paradajza i pasulja
U šerpu dodaj seckani paradajz, kuvani pasulj i vodu. Posoli i pobiberi po ukusu.
5. Kuvanje
Kuvaj na srednjoj vatri oko 20–25 minuta, povremeno mešajući, dok se sos ne zgusne i svi ukusi lepo ne sjedine.
6. Serviranje
Pred serviranje pospi jelo svežim peršunom ili korijanderom. Posni chilli sa pasuljem može se služiti uz pirinač, tortilje ili svež hleb.
Posni chilli sa pasuljem je bogat ukusima, zasitan i pun aromatičnih začina. Savršen je za dane posta kada želite topao i hranljiv obrok koji se lako priprema. Najbolje je kada se servira topao, uz dodatak svežeg začinskog bilja i prilog po izboru.
Pogledajte još: Posni kolač sa jabukama i makom
