Ovaj recept spaja nežan ukus ribe sa slatko-kiselkastom aromom jabuka i karamelizovanog luka. Idealno za one koji vole da eksperimentišu u kuhinji i uživaju u kombinaciji nesvakidašnjih, ali savršeno uravnoteženih ukusa.
Sastojci:
- skuša – 2 komada
- crni luk – 1 veća glavica
- jabuke – 2 komada, kiselkastog ukusa
- senf – 1 kašika
- sok od limuna – 1 kašika
- maslinovo ulje – 2-3 kašike + za premazivanje ribe
- morska so – po ukusu
- sveže mleveni crni biber – po ukusu

Pečena skuša sa jabukama – Priprema:
- Sitno naseckajte luk, a jabuke oljuštite i isecite na kockice.
- Rernu zagrejte na 200°C.
- Skušu operite, očistite i dobro osušite papirnim ubrusom spolja i iznutra. Posolite i pobiberite, premažite maslinovim uljem i stavite je da se peče u prethodno zagrejanoj rerni oko 20 minuta.
- U međuvremenu, zagrejte malo maslinovog ulja u tiganju i propržite luk dok ne postane zlatast i blago karamelizovan. Dodajte kockice jabuka i dinstajte 4-5 minuta uz povremeno mešanje.
- Sklonite tiganj sa šporeta, umešajte senf, pospite solju i biberom, i dodajte sok od limuna. Sve dobro promešajte.
- Kada je riba pečena, skinite kožu, pažljivo odvojite filete i uklonite kosti.
- Servirajte skušu preko dinstanih jabuka i luka. Po želji, dodajte kriške limuna za dodatnu svežinu.
Posluživanje:
Ovo jelo je odlično uz čašu belog vina i laganu salatu. Uživaćete u svakom zalogaju!
Prijatno! 🍋✨
Pročitajte još: Marinirana skuša iz rerne sa varivom od krompira i spanaća