Kada je frka i nema vremena da se pali rerna, posna plazma torta bez pečenja stiže kao poručena. Keks, orašasti dodatak i lagan krem sklapaju se za petnaestak minuta, a torta se stegne u frižideru i spremna je za posluženje. Ovaj desert je izdašan, lepo sečiv i pravo rešenje za nenajavljene goste i brze slavlja. Recept je jednostavan, provereno uspeva i idealan je kada treba desert bez mnogo posla.
Sastojci za Posna plazma torta bez pečenja:
- 400 g posnog mlevenog keksa
- 120 g mlevenih oraha
- 120 g šećera u prahu
- 150 ml soka (narandža ili kompot)
- 80 ml ulja
- 1 kašičica vanile
- FIL: 600 ml vode
- 80 g gustina
- 80 g šećera
- korica limuna
Posna plazma torta bez pečenja – Priprema
U većoj činiji pomešajte mleveni keks, mlevene orahe i šećer u prahu. Dodajte ulje i vanilu pa postepeno sipajte sok dok ne dobijete mazivu, ali ne lepljivu masu koja se može utapkati u kalup. Obruč torte (24 cm) obložite papirom; utisnite polovinu smese na dno i poravnajte mokrom kašikom. Drugu polovinu ostavite za vrh. Za krem u loncu sjedinite 500 ml vode sa šećerom i koricom limuna i zagrejte do ključanja; gustin razmutite u 100 ml hladne vode i zakuvajte u provrelu tečnost uz stalno mešanje do zgušnjavanja. Krem skinite s vatre i ohladite do mlakog, mešajući povremeno da ne uhvati kožicu. Krem treba da bude maziv, ne potpuno hladan. Na podlogu od keksa rasporedite sav krem, poravnajte i ostavite 5–10 minuta da se uhvati. Zatim utapkajte preostalu smesu keksa preko krema i nežno poravnajte. Tortu pokrijte i držite u frižideru minimum tri sata, a najbolje preko noći. Pre služenja skinite obruč i ukrasite mlevenim orasima ili mrvljenim keksom. Za čiste ivice obavezno rashladite tortu pre sečenja i koristite oštar nož koji povremeno brišete vlažnom krpom. Filove je moguće spremiti i dan ranije, pa sutradan samo sklopiti – tada je ukus najskladniji jer se slojevi lepo povežu. Ukoliko volite kremastiji presek, između dva sloja keksa ubacite tanak red džema od kajsije ili višnje – daje svežinu i bolje vezuje smesu. Nož za sečenje kratko ugrejte pod mlazom tople vode i obrišite; ovako dobijate idealne, čiste parčiće.
Bez pečenja i komplikovanja, posna plazma torta bez pečenja je desert koji se ne promašuje. Izdašna je, dobro se seče i lepo izgleda na tacni. Ide uz sve – od kafe do kompota – i rado je jedu i deca i odrasli. Torta lepo stoji u frižideru i sutradan je još ukusnija, pa je zgodna za pripremu unapred.
Prijatno!
Još posnih recepata
Pogledajte i: Posni kolač sa orasima (U), Posni kolač sa suvim voćem i orasima (U), Posni čokoladni kolač (U)
