Boranija, omiljeni balkanski specijalitet, postaje još primamljivija kada se priprema kao posno jelo. Ovo jednostavno, a istovremeno bogato i hranljivo jelo, pruža toplinu i udobnost u svakom zalogaju. Danas ćemo vam predstaviti recept za posnu boraniju koji će oduševiti vaša čula i postati omiljeni obrok tokom posta ili bilo kog drugog dana u godini.
Sastojci:
-
1 kg boranije
-
2 zrela paradajza, sitno iseckana
-
3 glavice crnog luka, isečenog na režnjeve
-
7 čenova belog luka, svaki presečen napola
-
peršun, sitno iseckan
-
maslinovo ulje
-
so, biber
-
2 tikvice (nije neophodno)
-
2 manja kromira (nije neophodno)
Boranija – Priprema:
-
Ukoliko je boranija sveža, nije potrebna voda, skuvaće se u svom soku.
-
Uklonite vrhove i vlakna (konce) boranije i operite je. Stavite u ekspres lonac i posolite.
-
Dodajte paradajz, crni i beli luk, peršun i ulje. Poklopcem zatvorite ekspres lonac i stavite ga na vatru.
-
U narednih 60 – 70 minuta boranija će biti gotova. Dodlajte biber neposredno pre nego što lonac sklonite s vatre.
… -
Ukoliko boranija nije sveža, onda je ubacite u kipuću vodu, a lonac sve vreme neka stoji na jakoj temperaturi.
-
Možete dodati tikvice i krompir. Ali ovo dvoje postavite uza zid lonca, oko boranije, ne preko nje.
Pročitajte još: Prebranac
Posna boranija je idealan izbor za sve koji žele da uživaju u tradicionalnom ukusu bez mesa. Ovo jelo je ne samo ukusno, već i bogato vitaminima i mineralima, čineći ga zdravim i balansiranim obrokom. Isprobajte ovaj recept i dopustite svojim čulima da uživaju u harmoniji sočnog povrća i začina. Prijatno!
