Ako želite nešto drugačije i zdravo, ove pogačice od leblebija su prava stvar. Lagane, mekane i jednostavne za pripremu, odlične su za doručak, užinu ili kao dodatak glavnom jelu. Isprobajte ih i oduševite svoje najmilije!
Sastojci:
- kvasac – 30 g svežeg ili 2 kesice po 7 g suvog
- šećer – 1 kašičica
- voda – 1 šolja (250 ml), topla
- leblebije – 250 g (konzervirane ili kuvane)
- brašno – 5 šolja (750 g)
- so – 2 kašičice
- maslinovo ulje – 6 kašika
Male pogačice od leblebija – Priprema:
-
- U pola šolje tople vode rastvorite kvasac i šećer, pa ostavite da odstoji oko 15 minuta dok ne zapeni.
- Leblebije usitnite u blenderu sa preostalom vodom dok ne dobijete glatko pire.
- U većoj posudi pomešajte brašno, so, smesu od kvasca, pire od leblebija i 4 kašike maslinovog ulja. Mesite dok ne dobijete glatko i elastično testo.
- Oblikujte testo u loptu, prekrijte krpom i ostavite da narasta oko 1,5 sat.
- Nakon što testo naraste, kratko ga premesite (oko 2 minuta) i podelite na 16-20 loptica. Oblikujte svaku lopticu u pogačicu i premažite je preostalim maslinovim uljem.
- Po želji, možete napraviti ukrasne krstaste proreze na vrhu svake pogačice.
- Poredite pogačice u pleh i ostavite ih da odmaraju još 1 sat.
Pečenje:
Zagrejte rernu na 220°C i pecite pogačice oko 20 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.
Serviranje:
Poslužite ih tople ili hladne – savršeno se slažu uz supu, namaze ili svežu salatu.
Prijatno! 🥖✨