Ukusna i zdrava posna pasta sa šampinjonima i paradajz sosom – jednostavna priprema, idealna za dane posta ili lagan ručak!
Sastojci:
-
300 g integralnih ili posnih špageta
-
250 g šampinjona
-
1 crni luk
-
3 čena belog luka
-
2 kašike maslinovog ulja
-
1 konzerva paradajz pelata (oko 400 g)
-
½ kašičice suvog origana
-
So i biber po ukusu
-
Sveži peršun za garnituru (opciono)
Posna pasta – Priprema:
-
Skuvajte špagete prema uputstvu na pakovanju. Ocedite ih i ostavite sa strane.
-
Na srednje jakoj vatri zagrejte maslinovo ulje u većem tiganju. Dodajte sitno seckan crni i beli luk i propržite dok ne postanu staklasti.
-
Dodajte na listiće isečene šampinjone i dinstajte dok ne omekšaju i puste svoju tečnost (oko 7–10 minuta).
-
Dodajte paradajz pelat (možete ga izgnječiti viljuškom), začinite origanom, solju i biberom. Kuvajte sos na srednje niskoj vatri oko 15–20 minuta, povremeno mešajući, dok se blago ne zgusne.
-
Umešajte prethodno skuvane špagete u sos, promešajte da se lepo oblože.
-
Poslužite toplo, po želji posuto sitno seckanim peršunom.
Ova posna pasta je pravi dokaz da posna jela mogu biti bogata ukusom i teksturom. Savršena je za brz i zdrav obrok, a njen bogat miris pečuraka i paradajza osvojit će i one koji inače nisu ljubitelji „lakih“ jela. Dodajte čašu posnog vina i uživajte u mediteranskom ugođaju! Prijatno!
Pogledajte još: Posna krompir salata
