Slane torte su popularna posna jela koja se često pripremaju za različite proslave i svečane prilike. Ako želite impresionirati svoje goste ukusnom i kreativnom posnom tortom, evo recepta koji će vas oduševiti. Ova posna slana torta sastoji se od mekanih korica i tri različita filovanja koja čine savršenu kombinaciju ukusa i tekstura.
Sastojci za KORICE:
- 800-900g brašna tip 400
- 2 kafene kašike soli
- 1 kesica praška za pecivo
- 4 šoljice ulja
- 1/2 flaše piva (250ml)
- 100g pečenog susama
Sastojci za FIL I (CRVENI FIL):
- 1 manji struk praziluka
- 1 konzerva tunjevine u salamuri
- 1/2 tegle šampinjona
- 100g masline
- 1/2 supena kašika senfa
- 2 supene kašike ajvara
- So, biber, posni majonez po ukusu
Sastojci za FIL II (SVETLI FIL):
- 450g kukuruza šećerca (obariti)
- 250g posnog kačkavalja
- 2 konzerve tunjevine u salamuri
- 5-6 supenih kašika posnog majoneza
- So, biber po ukusu
Sastojci za FIL III (ZELENI FIL):
- 250g barene šargarepe
- 1/2 tegle kiselih krastavčića
- 1/2 manje konzerve graška
- 1/2 tegle šampinjona
- Šaka barenog spanaća
- Posni majonez, so, biber po ukusu
Dodatni sastojci:
- 1 posni margarin
- Posni majonez po potrebi
Priprema:
- Priprema Korica: Korice pripremite dan ranije. Rastanjite testo i prenesite ga na pleh dimenzija 30x22cm. Odsecite višak, ali korice ne treba da budu previše tanke. Pecite ih na 180°C dok ne postanu bledo-žute, kao vanilice. Nakon pečenja, čuvajte ih u zvonu za tortu ili kesi, budući da su lomljive.
- Priprema Filova: Za svaki fil, prvo iseckajte sastojke, a zatim ih usitnite štapnim mikserom ili blenderom. Dodajte po 1/3 umućenog margarina i posnog majoneza po potrebi. Filove za tortu treba da budu kremasti i lako razmazivi.
- Filovanje Torti: Tortu filujte sledećim redosledom: korica – fil I – korica – fil II – korica. Pritisnite lagano odozgo i stavite težu knjigu ili predmet da se slojevi dobro spoje. Ostavite tortu da se odmara preko noći.
- Završni Dodaci: Narednog dana, premažite tortu filom III. Po želji, možete dodati rendani posni kačkavalj kao ukras.
Savet za Kreativnost:
- Ako želite dodatnu raznolikost, filove možete rasporediti drugačijim redosledom ili kombinovati sastojke prema vašem ukusu.
- Ako vam je priprema korica previše zahtevna, koristite gotove kore za rozen-tortu i dodajte pečeni susam u fil II za dodatnu hrskavost.
Ova posna slana torta je ne samo ukusna već i pravi vizuelni spektakl na trpezi. Uživajte u eksperimentisanju s filovima i prilagodite ih prema vašem ukusu. Vaši gosti će biti oduševljeni ovom poslasticom bez mesa!
