Posni pohovani karfiol – hrskavom poslasticom koja zadovoljava sva čula! Ovaj recept kombinuje sočni karfiol s laganim testom na bazi piva, stvarajući ukusan obrok bez mesa. Brza priprema i bogatstvo ukusa čine ga savršenim izborom za posne dane ili kao zdravu alternativu uživanju u hrskavom zadovoljstvu. Poslužite ga uz omiljeni sos i uživajte u ovoj jednostavnoj, ali neodoljivoj poslastici.
Sastojci:
- 1 manja glavica karfiola
- So po ukusu
- 150g brašna
- 1 dl piva (dodati više ako je testo gusta)
- 1 kašičica praška za pecivo
- ½ kašičice soli
- Ulje za prženje
Posni pohovani karfiol – Priprema:
- Operite karfiol i izdvojite ga na manje cvetove.
- Kuvajte karfiol u kipućoj slanoj vodi oko 10 minuta, zatim ga ocedite i ostavite da se malo ohladi.
- U međuvremenu, pripremite testo. U posudu za mešanje stavite pivo, brašno, prašak za pecivo i so. Koristeći mikser, promešajte sastojke dok ne dobijete gustu, ali ipak tečnu smesu.
- U dubokom tiganju zagrijte ulje za prženje. Vodite računa da ulje bude dovoljno duboko.
- Umočite svaki cvet karfiola u pripremljeno testo, a zatim pržite u dubokom ulju dok ne postanu zlatno smeđi.
- Pazite da ulje ne bude previše vruće kako biste izbegli prebrzo tamnjenje spoljašnjosti, dok unutra ostaje nepečeno.
- Izvadite pohovani karfiol iz ulja i stavite ga na papirni ubrus kako bi se ocedila višak masnoće.
- Poslužite posni pohovani karfiol topao ili hladan uz dodatak sosa od paradajza ili ajvara.
Ovaj posni pohovani karfiol je hrskav spolja, mekan iznutra i odličan je kao posna užina ili lagani obrok.
