U svetu posnih poslastica, pronalaženje recepata koji su jednostavni za pripremu, ali bogati ukusom, važno je za sve one koji prate post i žele da uživaju u slatkim trenucima bez mesa, mleka ili jaja. Posni uštipci su omiljena poslastica koja je poznata po svojoj hrskavoj kori i mekanoj unutrašnjosti, a uz dodatak šećera u prahu ili vanilin šećera, ova posna poslastica će vas osvojiti svojim jedinstvenim ukusom i mirisom. Evo kako da napravite ukusne posne uštipke kod kuće.
Sastojci:
- 40 g svežeg kvasca
- Pola litra mlake vode
- Brašno po potrebi
- Ulje
- Šećer
- Vanilin ili prah šećer
- So
Posni uštipci – Priprema:
- U malo mlake vode razmutite 40 g svežeg kvasca i posolite ga. Dodajte malo brašna da napravite gustu smesu. Ostavite kvasac da odstoji na toplom mestu dok ne počne da peni, što ukazuje da je aktivan.
- U dubljem sudu pomešajte aktivirani kvasac sa malo ulja, šećera, soli i dodajte mlaku vodu. Dodajte brašno postepeno, mešajući sve sastojke, dok ne dobijete testo koje je ređe nego testo za krofne. Dobro izradite testo varjačom dok se ne odvaja od suda.
- Ostavite testo u istom sudu da fermentiše. Pokrijte sud belom salvetom i stavite ga na toplo mesto da se testo udvostruči u veličini. Ovo obično traje oko sat vremena, zavisno od temperature okoline.
- U dubljoj šerpi zagrejte dovoljno ulja. Kašikom za supu vadite porcije testa, spuštajte ih u vrelo ulje i pržite ih dok ne postanu zlatno smeđi sa svih strana. Pazite da svaki uštipak ima dovoljno prostora u šerpi da se ne lepi za druge uštipke.
- Vadite rumeno ispržene uštipke iz ulja koristeći rupičastu kašiku. Stavite ih na okrugao tanjir i pospite šećerom u prahu ili vanilin šećerom dok su još topli.
Posni uštipci su sada spremni za posluživanje! Uživajte u ovoj jednostavnoj, ali izuzetno ukusnoj poslastici koja će vas osvežiti svojim mirisom i slatkim ukusom. Idealni su za doručak, užinu ili kao dezert za sve ljubitelje posnih poslastica. Isprobajte ovaj recept i dopustite vašim čulima da uživaju u savršenoj kombinaciji hrskavosti i nežnosti.
