Ukusni punjeni paradajz sa pirinčem na grčki način – lagan, zdrav i aromatičan obrok za celu porodicu
Sastojci
-
Paradajz – 8 komada (srednje velik i sočan)
-
Pirinač – 1 šolja
-
Luk – 1 glavica
-
Šargarepa – 1 mala
-
Beli luk – 2 čena
-
Peršun – pola veze
-
Nana – 1 kašika
-
Maslinovo ulje – 80 ml
-
Paradajz pire – 2 kašike
-
So i crni biber – po ukusu
-
Šećer – prstohvat (za balansiranje kiselosti)
-
Voda – oko 200 ml ili povrtni bujon
Način pripreme
-
Paradajz operite, odsecite „kapice“ i pažljivo izdubite unutrašnjost kašikom, sačuvajte unutrašnji deo.
-
U tiganju zagrejte maslinovo ulje i propržite sitno seckan luk, šargarepu i beli luk.
-
Dodajte pirinač, deo unutrašnjosti paradajza, paradajz pire, peršun i nanu. Začinite solju, biberom i prstohvatom šećera.
-
Dodajte malo bujona i pustite da smesa upije tečnost 5–6 minuta.
-
Napunite paradajze pripremljenom smesom, stavite im „kapice“ i poređajte u pleh. Po želji, između paradajza možete staviti kriške krompira.
-
Prelijte sa malo maslinovog ulja i dodajte čašu vode ili bujona.
-
Pecite na 180°C oko 1 sat, dok paradajz ne omekša, a pirinač se potpuno skuva.
- Poslužite toplo, posuto peršunom i sa još malo maslinovog ulja po želji.
Pogledajte još: Posni đuveč sa povrćem i pirinčem (U)
Ovaj punjeni paradajz sa pirinčem na grčki način jesavršen spoj jednostavnosti i bogatog ukusa. Idealnan je za lagani ručak ili večeru, a uz sveže začinsko bilje i maslinovo ulje dobijate zdrav i aromatičan obrok koji će se dopasti i najzahtevnijim gostima. Možete ga servirati uz salatu ili omiljeni prilog, a ostatke čuvati u frižideru – i drugi dan su jednako ukusni.
