U danima posta ili kada jednostavno želite lagan, brz i zdrav obrok, palenta sa tofu sirom je idealan izbor. Ovaj recept je savršena kombinacija tradicionalne kuhinje i savremenih posnih alternativa – spoj jednostavne pripreme, odličnog ukusa i nutritivne vrednosti.
Palenta, odnosno kukuruzna kaša, poznata je kao jeftin, ali veoma koristan sastojak koji se koristi u raznim varijacijama. U ovoj verziji, dodatkom tofu sira i posnog parmezana, dobija se lagano kremasto jelo koje možete servirati za doručak, užinu ili laganu večeru.
Sastojci:
- 100 g palente
- 200 ml vode
- 1 kašičica maslinovog ulja
- Malo soli
- 30 g tofu sira
- Malo posnog parmezana (po želji)
Palenta sa tofu sirom – Priprema:
U manju šerpicu sipajte 200 ml vode, dodajte kašičicu maslinovog ulja i prstohvat soli. Stavite na šporet i sačekajte da voda provri. Kada voda proključa, postepeno dodajte palentu uz neprestano mešanje kako biste izbegli stvaranje grudvica. Kuvajte na laganoj vatri oko 10 minuta, sve dok se palenta ne zgusne i ne postane kremasta.
Kada je palenta skuvana, sipajte je u činiju dok je još vruća. Dok se ne stegne, odmah narendajte tofu sir preko nje – toplota palente će ga blago omekšati i povezati sa bazom. Po želji, pospite i malo posnog parmezana kako biste obogatili ukus i dodali dodatnu teksturu.
Saveti za serviranje:
Ovaj obrok možete kombinovati i sa blago dinstanim povrćem, svežim paradajzom, rukolom ili čak kašikom posnog ajvara za dodatnu aromu. Ako volite pikantnije, možete dodati malo mlevene crvene paprike ili tucane ljute paprike.
Nutritivne prednosti:
Palenta je bogata složenim ugljenim hidratima i odlična je za osećaj sitosti bez opterećenja stomaka. Tofu sir je biljni izvor proteina, idealan za posnu ishranu, a maslinovo ulje doprinosi unosu zdravih masti. Sve u svemu – kompletan, uravnotežen posni obrok.
Palenta sa tofu sirom je brz, jeftin i zdrav recept koji možete napraviti u svega 15 minuta. Bez mnogo sastojaka, bez komplikovanih koraka, a rezultat je izuzetno ukusan. Savršen je za dane kada želite nešto jednostavno, a ipak hranljivo i ukusno. Isprobajte i dodajte ovaj recept svojoj posnoj kolekciji!
Pogledajte još: Posna krompir salata
