Isprobajte ukusnu posnu čorbu od spanaća – zdrav, hranljiv obrok savršen za postne dane. Ovaj recept vas vodi korak po korak kroz pripremu kremaste čorbe sa svežim spanaćem, krompirom i blagim začinima. Brzo, jednostavno i puno ukusa!
Sastojci:
- 1 kg spanaća, očišćenog i opranog
- 2 veća krompira, oljuštena, oprana i iseckana na sitne kockice
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- Sok od 1 limuna
- Ulje (ili voda ako se posti na vodi)
- So ili vegeta
- Biber
- Option1: 1 puna kašika brašna (za zapršku)
- Option2 (za post): Šaka kukuruznog brašna ili griza (za zgušnjavanje)
Posna čorba od spanaća – Priprema:
- Spanać dobro operite i skuvajte u velikoj šerpi dok ne omekša. Nakon kuvanja, ocedite spanać i dobro ga propasirajte da dobijete glatku masu.
- U istoj šerpi zagrijte malo ulja (ili vode ako se posti na vodi) i propržite sitno iseckan beli luk. Ako ne postite na vodi, dodajte punu kašiku brašna i pržite ga zajedno s lukom dok ne postane svetlo smeđe boje.
- Dodajte propasiran spanać i krompir isečen na kockice u šerpu sa zaprškom. Ako se posti na vodi, izostavite zapršku i dodajte šaku kukuruznog brašna ili griza kako biste čorbu zgusnuli.
- Postepeno dodajte vodu (ili povrtni bujon) i sok od limuna, stalno mešajući. Količina tečnosti zavisi od željene gustine čorbe.
- Dodajte so ili vegetu i biber po ukusu. Kuvajte čorbu na srednjoj vatri dok se krompir ne skuva i čorba postane ukusna i kremasta. Povremeno promešajte.
- Poslužite posnu čorbu od spanaća toplu, možda sa kriškom limuna ili krutonima za dodatnu aromu i teksturu.
Pročitajte još: Marinirana skuša iz rerne sa varivom od krompira i spanaća
Ovaj recept će vam omogućiti da pripremite ukusnu posnu čorbu od spanaća koja je bogata hranljivim sastojcima i savršena za postne dane ili kao zdrav obrok. Prijatno!
