Kad se traži topla, jednostavna i sigurna trpeza, posna musaka od krompira i pečuraka je recept koji uvek vrati mir u kuću. Slojevi krompira i dinstanih pečuraka sa lukom, uz skroman preliv od brašna i vode, daju jelo koje je zasito i domaćinsko. Radi se brzo, peče ravnomerno i lepo seče. Miris se širi kroz stan, a tanjiri ostaju prazni. Posna musaka od krompira i pečuraka je stara, proverena varijanta koja uspeva i početnicima.
Sastojci:
- 1,2 kg krompira
- 300 g pečuraka (šampinjoni)
- 2 glavice crnog luka
- 3 kašike ulja
- 2 kašike brašna
- 350 ml vode (za preliv)
- 1 kašičica aleve paprike
- so i biber
- peršun
Posna musaka od krompira i pečuraka – Priprema
Krompir oguliti i iseći na tanke kolutove; isprati i prosušiti na krpi. Na 2 kašike ulja propržiti sitno seckan luk; dodati pečurke i pržiti dok ne ispari voda i blago porumeni. Na suvom kratko propeći brašno, skloniti sa ringle, doliti vodu uz mešanje, vratiti minut da zakuva i umešati alevu papriku, so i biber. Tepsiju premazati uljem. Rasporediti polovinu krompira, posoliti, staviti sav fil od pečuraka, pa pokriti ostatkom krompira. Sve preliti toplim preljevom, prodrmati da uđe između slojeva. Peći na 200°C oko 45–55 minuta dok krompir ne omekša i površina porumeni. Ostaviti 10 minuta da odstoji, posuti peršunom i seći na kocke.
Ako želite ručak bez nerviranja, posna musaka od krompira i pečuraka je siguran pogodak. Odlično se podgreva, ukus sutradan postaje puniji, a uz kupus salatu ili krastavčiće čini kompletan obrok.
Prijatno!
Još posnih recepata
Pogledajte i: Posni đuveč
