Isprobajte ukusan i zdrav posni Zlatiborski kačamak, spoj tradicionalnih sastojaka kao što su kukuruzno i heljdino brašno, sa svežim zeljem i spanaćem. Ovaj recept donosi jedinstvenu posnu varijaciju poznatog zlatiborskog jela, obogaćenu aromama biljnih začina i marinade od belog luka. Povedite svoje nepce na putovanje ukusa sa ovim savršeno pripremljenim posnim kačamkom.
Sastojci:
- 200 g belog kukuruznog brašna
- 100 g heljdinog brašna
- 2 veze samoniklog zelja
- 150 g spanaća
- 1 kašičica začina
- 1 kašika marinade (beli luk i peršun u ulju)
- 1 kašičica svežeg vlašca (ili suvog ako nema svežeg)
- So po ukusu
- Biber po ukusu
- Ulje
Posni Zlatiborski kačamak – Priprema:
- Sitno iseckajte samoniklo zelje i spanać.
- Na malo ulja prodinstajte zelje i spanać. Dodajte začin i kratko propržite povrće.
- Dodajte dve čaše vode i posolite po ukusu. Nastavite kuvanje nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
- Dodajte kukuruzno i heljdino brašno u povrće. Dobro promešajte.
- Kuvajte na srednje jakoj vatri, neprestano mešajući, dok smesa ne postane gusta i kompaktna.
- Dodajte marinadu od belog luka i peršuna, sveže iseckan vlašac, biber, i po potrebi dodatno posolite.
- Kuvajte još nekoliko minuta dok kačamak ne postane kremast i lepo sjedinjen.
- Poslužite topao zlatiborski kačamak, po želji možete dodatno preliti sa malo ulja i posuti s još svežeg vlašca.
Pročitajte još: Marinirana skuša iz rerne sa varivom od krompira i spanaća
Savršen sklad ukusa i nutritivnih vrednosti, posni Zlatiborski kačamak je odličan izbor za sve ljubitelje zdrave ishrane. Sa bogatstvom zeleniša i mirisima svežih začina, ovaj recept spaja tradicionalno i moderno. Pripremite ga lako, uživajte u njegovom sočnom ukusu i obradujte svoje čulo ukusa sa ovom posnom varijacijom omiljenog zlatiborskog jela.